Vantaggi di melassi di blackstrap

Il melasso di Blackstrap viene creato quando la canna da zucchero viene bollita tre volte. È più basso di zucchero rispetto ad altri tipi di melassa, perché ogni bollitura della canna da zucchero rimuove più zucchero. Il melassa di Blackstrap è uno dei pochi edulcoranti contenenti vitamine e minerali. Mentre lo zucchero bianco, lo zucchero e il miele di colore marrone forniscono quasi nessun contenuto di vitamina e minerali, il melassa di blackstrap fornisce oltre il 10 per cento del supplemento dietetico raccomandato, o RDA, di sei vitamine e minerali.

Un serving da 2 cucchiaini di melassa di blackstrap contiene 116 calorie, tutte provenienti da carboidrati. Una servazione non contiene grassi, proteine ​​e 30 grammi di carboidrati. La maggior parte dei carboidrati in una porzione di melassa sono zucchero. Ci sono 22,2 grammi di zucchero per servire, che sono una combinazione di saccarosio, glucosio e fruttosio. La melassa non contiene fibra.

Una porzione di melassa contiene 1,89 milligrammi di ferro, che fornisce oltre il 20% di RDA di ferro per gli uomini e l’11% per le donne. La melassa è un’ottima fonte di ferro per i vegetariani, poiché è uno dei pochi alimenti non carni ricchi di questa sostanza nutritiva. Altre fonti vegetariane di ferro includono fagioli e spinaci. Perché le fonti vegetariane di ferro sono difficili da assorbire, è meglio consumarle con vitamina C, che aiuta l’assorbimento del ferro. Molti frutti, come le arance e il kiwi, sono elevate nella vitamina C.

Il melassa di Blackstrap è alto nel calcio, che è essenziale per i denti e le ossa forti. Una porzione contiene 82 milligrammi, che fornisce l’8,2 per cento della RDA. Il melasso di Blackstrap è anche ricco di rame, manganese e magnesio, che sono anche importanti per le forti ossa. Una porzione fornisce il 22 per cento della RDA del rame, il 26 per cento della RDA del manganese e il 23 per cento della RDA del magnesio. Ognuno di questi minerali svolge altri ruoli nel corretto funzionamento del tuo corpo. Ad esempio, il rame aiuta a produrre i globuli rossi e il magnesio aiuta a produrre ormoni. Una porzione di melassa contiene anche 586 milligrammi di potassio, o più del 20% dell’RDA.

Sebbene non sia elevato nelle vitamine come nei minerali, il melassa contiene piccole quantità di alcune vitamine B solubili in acqua. Un serving fornisce il 6 per cento della RDA di acido pantotenico, nonché il 21 per cento della RDA di vitamina B-6. La vitamina B-6 supporta i sistemi immunitari e nervosi e aiuta anche a metabolizzare le proteine. Il melassa di Blackstrap non contiene alcuna vitamina C, A, E, D o K.

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